Paulina Fargas, de la ganadería al cacao, una actividad rentable con sostenibilidad
Paulina Fargas Martínez, es un ejemplo de perseverancia e inspiración en la comunidad de El Piñal, municipio de Bonanza. Su camino hacia el éxito en la producción de cacao ha sido un viaje lleno de desafíos, pero su capacidad para adaptarse y reinventarse ha sido clave en su transformación. A lo largo de su trayectoria, ha estado involucrada en varios negocios: desde la comercialización de queso morolique, la ganadería, la extracción de oro artesanal, pero fue en la producción de cacao donde doña Paulina encontró la actividad más rentable y sostenible.
En 2017, impulsada por el apoyo técnico del proyecto PROCACAO, doña Paulina decidió aventurarse en la producción de cacao, estableciendo 3 manzanas de cacao. Hoy, estas plantaciones se encuentran en producción con resultados muy alentadores, alcanzando hasta 18 quintales secos de cacao por manzana. Esto la ha motivado a expandir su producción y, con el apoyo técnico del proyecto NICACAO, doña Paulina decidió aumentar su área de producción con 10 manzanas adicionales en 2024, las cuales planea injertar en 2025.
La clave del éxito de doña Paulina ha sido adoptar el Sistema Agroforestal (SAF), que le ha permitido integrar especies forestales como caoba, cedro macho y granadillo. Este enfoque no sólo ha incrementado su producción, sino que ha contribuido a la conservación del medio ambiente, mejorando la biodiversidad en sus áreas de cultivo. La productora ha encontrado en el SAF una alternativa que combina rentabilidad con sostenibilidad, y ha pasado de tener tres manzanas de cacao a un total de trece.
En contraste, otras actividades en las que participó, como la ganadería y la extracción de oro artesanal, demostraron ser menos rentables y perjudiciales para el medio ambiente. La ganadería se ha visto afectada por la variabilidad de los precios del ganado en pie y los efectos del cambio climático, que han provocado la escasez de pasturas y agua. La extracción de oro artesanal se ha vuelto cada vez menos viable debido a la disminución del recurso y los altos costos para la extracción de una mínima cantidad.
ONUDI implementa el proyecto NICACAO, con el MEFCCA como contraparte nacional, y el financiamiento de la Unión Europea.
