“Triángulo Cacaotero”, un salto hacia los mercados
Una persona puede entrar ahora a un café o una chocolatería en Bélgica y degustar un producto de alta calidad que llegó a Europa desde el Triángulo Minero de Nicaragua, compuesto por los municipios de Bonanza, Siuna y Rosita.
Este salto marca un hito en el desarrollo de esta región, que, a criterio de María José Guerrero, especialista en mercados del proyecto NICACAO, podría llevar a esta región nicaragüense a pasar de “Triángulo Minero” a “Triángulo Cacaotero”.
Exportación histórica a Europa
COPESIUNA logró la primera exportación consolidada directa de cacao del Triángulo Minero hacia Europa, un hecho sin precedentes en la región. Esta exportación incluyó 300 kilogramos de cacao orgánico y una tonelada de cacao convencional, productos reconocidos por su calidad y sabor únicos.
Este logro marca el inicio de una nueva etapa en la historia del cacao del Caribe Norte de Nicaragua, posicionándolo como un producto altamente valorado en mercados nicho de Bélgica y otros destinos europeos.
Cacao de origen: Un orgullo nacional
De esta forma, el Triángulo Minero de Nicaragua está escribiendo un capítulo histórico en la comercialización del cacao, impulsado por su calidad excepcional y el esfuerzo de las y los productores, y cooperativas acompañadas por el proyecto NICACAO. El cacao de estos tres municipios ha conquistado mercados, llevando su identidad y sabor hasta chocolaterías de renombre.
Además, las cooperativas COPESIUNA, COMUCOR, COMUSASC y COOMULBAN, acompañadas técnicamente por ONUDI a través del proyecto NICACAO, han comercializado cerca de 200 toneladas métricas de cacao seco en lo que va del año y con ello han consolidado su presencia en mercados nacionales y consolidado un mercado con empresa alemana de gran prestigio.
Un recorrido del proceso hacia el desarrollo de mercados
Hace apenas una década, las cooperativas de la región comercializaban cacao a pequeña escala a nivel local, en pulperías, y sin un conocimiento claro del producto. Hoy, estas mismas organizaciones no sólo conocen las particularidades de su cacao, sino que también manejan estándares de calidad internacional, logrando estratificar su oferta para satisfacer a clientes locales y extranjeros.
Este progreso ha sido posible gracias a una estrategia integral que incluyó el fortalecimiento de capacidades en manejo de calidad, participación en ferias internacionales y la implementación de sellos de certificación como Rainforest Alliance y orgánico, que validan el compromiso ambiental y social del cacao nicaragüense.
El camino hacia el Triángulo Cacaotero
El impacto del proyecto NICACAO no se limita a las exportaciones. Ha transformado la forma en que las cooperativas operan, fomentando la sostenibilidad y el empoderamiento local. “El sueño es que el Triángulo Minero se convierta en el Triángulo Cacaotero, con una marca registrada que refleje la calidad y la identidad de nuestra región”, señala Guerrero.
Además, el acompañamiento técnico ha permitido que las cooperativas asuman un rol más autónomo en la capacitación de productores, asegurando que las buenas prácticas se mantengan y que el conocimiento permanezca en el territorio. Este modelo garantiza que el impacto del proyecto continúe incluso después de su finalización.
Cacao que cuenta historias
Más allá de los números y los logros comerciales, el cacao del Triángulo Minero cuenta historias de transformación. Es el medio de vida para cientos de familias, involucra a mujeres y jóvenes en procesos productivos, y representa el esfuerzo de una región que ha apostado por la calidad y la sostenibilidad.
Con la mirada puesta en el futuro, las cooperativas, junto con NICACAO, continúan trabajando para consolidar una marca de origen que posicione al cacao del Triángulo Minero como un referente mundial. Este 2024 no es sólo un año de avances, sino el inicio de una nueva era para el cacao nicaragüense.
